La doar 22 de ani, Teodora-Otilia Alexiu, studentă la master în București, a reușit să transforme pasiunea pentru cercetare într-o inovație cu impact internațional: băutura probiotică „Sonata”. Produsul, obținut prin fermentația de Kombucha și brevetat la OSIM, contribuie la sănătatea colonului și a sistemului imunitar. Recent, Teodora s-a înscris în campania „100 de tineri pentru dezvoltarea României”, ediția 2025, organizată de Fundația Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României.
O invenție născută din experiențe personale de sănătate
Tânăra cercetătoare povestește că proiectul a pornit din problemele ei personale de sănătate: gastrită, balonare, constipație și diaree cronică. „Am vrut să ofer o soluție viabilă și pentru publicul larg, pentru problemele de sănătate legate de colon și microbiotă”, explică Otilia Alexiu.
Invenția a atras atenția comunității științifice și a fost premiată la saloane de inventică, câștigând medalii de aur și trofee. La competiția națională Ecotrophelia Europe, băutura „Sonata” s-a clasat pe locul al doilea, evidențiind potențialul său în industria alimentară.
Ingredientul secret
„Produsul final este marca noastră înregistrată, cu un potențial foarte mare pe piață. Nu există, nici în România, nici internațional, o băutură probiotică pe baza fermentației de Kombucha cu suc de măr”, explică Otilia, citată de Observator News.
Profesorii săi o descriu ca pe un exemplu pentru întreaga generație de studenți. „Are o curiozitate extraordinară și o logică impecabilă în rezolvarea problemelor, ceea ce a contribuit enorm la succesul său”, spune Laura Dinu, coordonatorul Otiliei.
Planuri de viitor
Prodecanul Facultății de Biotehnologii, Paul Popescu, subliniază că scopul este să inspire și alți studenți: „Îi motivăm să meargă pe această cale, utilă atât pentru omenire, cât și pentru dezvoltarea de noi produse funcționale”.
Teodora rămâne însă modestă: momentul ei preferat este simplu – sunetul care marchează finalul muncii sale. Tânăra își dorește să își dedice cariera studierii microbiotei și legăturii acesteia cu bolile autoimune, domeniu ce ar putea oferi soluții pentru unele dintre cele mai mari provocări ale medicinei moderne.
