Produsul va fi disponibil sub formă congelată, uscată şi de pudră şi este destinat comercializării ca gustare sau ca ingredient alimentar.
Comisia Europeană a autorizat introducerea pe piaţă a unei a doua insecte, Locusta migratoria (lăcusta călătoare), ca aliment nou.
Lăcusta călătoare, un nou aliment
Evaluarea științifică a fost făcută de EFSA, care dă asigurări că lăcusta călătoare poate fi considerată aliment.
Produsele care vor conţine acest aliment nou vor fi etichetate pentru a informa consumatorii cu privire la potenţialele reacţii alergice, conform news.ro.
Comisia Europeană a votat pozitiv în luna septembrie pentru ca lăcusta călătoare să fie considerată aliment.
În iulie viermele galben uscat a fost considerat aliment
Organizaţia ONU pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) a identificat insectele ca fiind o sursă de hrană foarte nutritivă şi sănătoasă, cu un conţinut ridicat de grăsimi, proteine, vitamine, fibre şi minerale.
Insectele sunt considerate o sursă alternativă de proteine pentru a facilita trecerea la un sistem alimentar mai durabil.
