Pepenele este considerat vedeta verii, fiind consumat de zeci de mii de români pentru aroma sa unică, dar și pentru nutrienții pe care îi conține. Acest produs oferă hidratare intensă datorită conținutului ridicat de apă, acționează ca un antioxidant datorită licopenului și reprezintă un sprijin pentru sănătatea pielii datorită vitaminelor A și C. Totodată, pepenele îmbunătățește digestia datorită conținutului de fibre și apă.
Cu toate acestea, puțini oameni știu cum să aleagă corect atunci când îl cumpără din supermarket sau de la piață.
Uneori, cei care iubesc pepenele îi roagă pe vânzătorii din piață să formeze un dop în pepene pentru degustare, dar sunt și comercianți care nu sunt de acord cu formarea unui dop. Însă, există un truc care te va ajuta să alegi cel mai bun pepene.
Uneori, există situații în care poți achiziționa fructe mai puțin coapte, poate chiar cu un gust fad. Spre exemplu, în cazul pepenelui, este nevoie să apelezi la un truc pentru a ști dacă este copt.
Se spune că dacă fructul are o textură mată și o culoare mai închisă, atunci este suficient de copt. Totuși, pentru a te asigura că acest aspect este valabil, poți apela la testul sunetului. Tot ce trebuie să faci este să bați ușor cu degetele în coaja pepenelui. Dacă se aude un scurt ecou, atunci este copt, iar dacă sunetul este unul plin, pepenele nu este suficient de copt încă.
Totodată, un pepene copt poate fi recunoscut și după tipul codiței. Atunci când aceasta este uscată, înseamnă că fructul a ajuns la maturitate și este momentul perfect pentru a fi consumat.
Atunci când vrei să cumperi un pepene, verifică dacă acesta este greu pentru dimensiunile lui atunci când îl ridici.
“Ar trebui să fie greu pentru cât de mare e, deoarece pepenii sunt în proporție de 92% apă”, a spus Jordan Carter, directorul unei ferme de pepeni verzi, potrivit simplyrecipes.com.
