Dănuț Păle, medic veterinar și fost vicepreședinte al Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, propune prelucrarea cărnii de oaie în conserve drept modalitate de a limita pierderile suferite de crescători din cauza variolei ovine. Specialistul explică că virusul nu constituie risc pentru consumul uman dacă carnea este supusă tratamentelor termice, deși în stadiile avansate ale bolii calitatea cărnii se deteriorează până la nepotabilitate.
Păle atrage atenția că România dispune de relații economice solide cu țările din Orientul Mijlociu, regiune care ar absorbi ușor preparatele din carne de oaie. Pentru componentele nerecuperabile, medicul veterinar sugerează transformarea în hrana pentru animale de companie. Acesta recunoaște că sacrificarea animalelor rămâne metoda standard la nivel mondial pentru controlul bolilor infecțioase cu difuzibilitate mare.
Potrivit Gândul, Păle subliniază că pesta micilor rumegătoare se răspândește rapid prin purtători aparent sănătoși, iar faza de incubație permite transmiterea virusului la alte animale înainte de apariția semnelor clinice vizibile.
Sursa: Gândul.
