Vederea unui şobolan într-un restaurant te face s-o iei la goană, însă, în Rusia, rozătoarele sunt servite ca mâncare de ultimă fiţă.
Bucătarul Tahir Kolikberdiev oferă în localul său Bistro Krasnodar din Moscova burgeri de şobolan de apă. El spune că gustul cărnii de rozătoare e “ceva între curcan şi porc” şi ar aduce uimitoare beneficii pentru sănătate. “E un animal curat.
Nu numai că e erbivor, dar îşi spală şi hrana pe care o mănâncă. Carnea sa e bogată în acizi omega 3. Mulţi medici o recomandă”, spune Kolikberdiev. Un burger de şobolan costă 550 de ruble (circa 37 de lei). Şobolanul de apă trăieşte în zona canalelor de apă, a râurilor, lacurilor şi a mlaştinilor, având o lungime de circa 20 cm.
